Georgia - новая грузинская кухня в Харькове!
Кебаб

Кебаб "Калакури" из говядины

125 грн.

Кебаб из говядины, подается с соусом на выбор, соленьями и хлебом.

  • Вага: 250 грамм
Описание
  • Кебаб - общее наименование популярных в странах Ближнего Востока, Закавказья и Центральной Азии блюд из жареного мяса. Представляет собой мясной фарш, нанизанный на шампур и зажаренный на мангале. Особенностью приготовления кебаба является длительное вымешивания мясного фарша. Фарш нужно тщательно перемешивать для того, чтобы из кусочков мяса выделился белок и фарш стал вязким и плотным. В таком виде он крепко сидит на шампурах и не разваливается. Специи добавляются в ограниченном количестве, чаще всего обходятся только солью и черным перцем. Традиционно кебаб подают с зеленью и лавашом, поэтому добавление зелени в сам фарш не имеет много смысла.

  • Всего комментариев: 0
    avatar
GEORGIA© 2018.
uWeb